Варенки старорусские

1. Тесто готовят как для пельменей.
2. Легкое, сердце промыть в холодной воде, сварить и измельчить на мясорубке.
3. Лук мелко нарезать и немного обжарить. Добавить к ливеру и еще немного обжарить все вместе.
4. Сушеные грибы отварить, мелко нарубить, обжарить и добавить в фарш. С этим фаршем сделать варенки.

В гостях за столом