Строганина по-алмаатински

Ингредиенты:
Сазан – 1 шт (1,5-2 кг)
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 2 головки
Уксус (винный или яблочный) – 1/2 стакана
Перец красный молотый (жгучий)
Соль по вкусу

Строганина – рецепт


1. Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем кусочками, отжимаем и перемешиваем с уксусом.
2. Добавляем нарезанный тонкими кольцами лук, тертый чеснок, соль, перец и опять перемешиваем.
3. Оставляем под гнетом в закрытой посуде на 15-20 минут, и подаем к столу.

Строганина по-алмаатински (казахская кухня)

Следующий рецепт: Рыба, жареная с луком