Клюквенный мусс с манной крупой

Ингредиенты:
Клюква – 2 стакана
Сахар – 2 стакана
Манная крупа – 0,5 стакана

Клюквенный мусс с манной крупой - рецепт


1. Клюкву промыть, размять, добавить 0,3 стакана воды и отжать сок через марлю.
2. Выжимки залить водой (2 стакана), кипятить 5 минут, затем отделить отвар и заварить в нем манную крупу.
3. После 20 минут кипячения добавить сахар, дать массе вскипеть и снять с огня. Добавить отжатый ранее сок, взбить до густой пены.
4. Когда масса увеличится в 2 раза, разделить ее на порции и убрать в холодное место до загустения.

Следующий рецепт: Клюквенный фраппе